近些年,我国茶叶市场迎来了上升趋势,茶叶生产经营主体异常活跃截至2021年底,我国茶叶产量高达318万吨,较上年提高了24.82万吨,同比上升8.47%,首次超过了300万吨。
值得深思的是,虽然目前国内市场已突破300万吨,但原叶茶在消费者层面,却始终没能形成良好的品牌认知。目前国际上的茶叶品牌中,迟迟不见中国品牌的身影。 中国茶叶市场诞生不了世界级品牌和茶叶本身特性及中国市场特点息息相关。概况来说,传统中国茶身上有“三座大山”,也是因此这三座大山阻碍了中国茶实现“从茶园到茶杯”。 从生产端的“大山”来看,中国茶企虽然数量多,但标准化程度较低,供给效率、加工效率不高; 从流通端的“大山”来看,中国茶市场主要以散装茶居多,茶叶批发市场、农贸集市、小商贩等是占据贩卖茶叶的主力场景,无论产品包装,还是渠道难以称得上规范化; 从企业端的“大山”来看,中国南北偏好差异大,对茶品类的需求各不相同,部分茶企业占山为王,缺乏打造全国乃至全球茶品牌的动力。 如此种种传导到消费端,没有品牌化、标准化的中国茶市场增加了消费者选购成本,越来越多的年轻一代慢慢抛弃了饮茶习惯,传统中国茶在刚需市场的后劲也越来越不足。 如何才能做一杯有标准的中国茶?
作为一名二十多年喝茶经验的老茶客,杜国楹谈及这也是他做中国茶的初衷。所以小罐茶创造性的用消费品思维去做茶,试图用科学的精神褪去传统中国茶身上的农产品属性。 从某种程度上来说,小罐茶是成功的。 在直播间,杜国楹向网友们分享了小罐茶不为人知的开端——从2015年到2016年上半年,小罐茶产品初进入试销阶段,特意避开了做广告。不做任何宣传,而是通过“盲测”的方式推向消费市场。 三年后,小罐茶销售额就破20亿。直到现在,布局了1000多家线下门店的小罐茶,仍一直保持茶品牌零售额第一的位置。 这在整个中国茶行业还是首次。 “用科学去对抗不科学”,也许这不是中国茶崛起的唯一路径,却为我们提供了小罐茶找到了新的思路。
如今对于茶行业而言,科学做茶和标准化已成趋势,杜国楹曾经呼吁的“把简单还给消费者”也已经成为诸多行业头部的共识。 在标准化和简单化的需求之下,茶企未来发展的大工业化和智能化已是个大茶企的明牌。此外,最近也有茶叶专家,分析了当下中国茶的发展现状,并指出中国茶需要抓住数字化的时代机会。 “中国茶业,目前从现象上看非常热闹,但是热闹背后冷静地思考,有很多问题还没有解决。”近日,和君咨询合伙人、吴觉农茶学思想践行者蒋同,向红网时刻新闻记者解读中国茶业现状。 在蒋同看来,政府越来越重视茶产业,全国各地产茶县茶园规模逐年上升,涌现出一批新兴的茶企业、茶企业家,在政府有力的组织下,每年举办的茶博会、茶赛事等活动约有上千场,如雨后春笋在全国遍地开花。 蓬勃发展的茶业呈现一派繁荣景象的背后,产业也浮现出诸多难题,并没有得到解决。其一,茶叶公共品牌混淆,很多地方的品种一样,但出现了五花八门的名称和概念,导致地域品牌无序多样,茶叶市场复杂性加剧,百姓选茶困难;其二,茶企并没有实质上解决增长问题,没有核心竞争力,主要靠营销,用噱头、概念和所谓的创新进行宣传,增长乏力,十几年过去了,还是小散乱弱,甚至更乱更弱;其三,十几年来,茶行业科技创新存在短板,相比很多农产品,茶的科技化程度不高,科学化管理程度较低,全国四千多万亩茶园,有机茶园不到四百万亩,这是走向世界的障碍。 “中国茶业由无序向有序进步,要创造真正的价值,才会拥有核心竞争力。”蒋同表示,市场竞争会逼迫企业创新,创新就要与竞争对手差异化,差异化体现在创造与众不同的价值,消费者能感受到就是与众不同的产品品质和文化体验,数字化是这个时代的机会,中国茶抓住这个机会,就可以做大做强。 蒋同坚信,茶是全球消费者最容易接受的中国产品。英国有全世界最大的茶叶品牌“立顿”,美国有风靡全球的碳水饮料“两乐”,中国茶作为民族文化载体将成为世界主流饮品,中国茶叶未来一定会诞生“世界级品牌”,带给中国茶产业极大的自信。(https://www.163.com/dy/article/HB4R9R450514EV7Q.html)
结合以上内容,我们发现其中一些观点也印证了小罐茶的创始人杜国楹过去的对行业创新探索的一些的前瞻性。尤其是其科学做茶的理念与实践,可以说也是踩对了数字化发展的时代趋势。 此外,其关于未来中国茶品牌重新走向世界的观点也有茶叶专家的观点不谋而合。比如杜国楹曾说过,中国茶四百多年前就已经走出世界了,但是只是以原料的方式走出去了,未来我们需要让中国茶以品牌的方式走出去。 在杜国楹领导下的小罐茶也的确在这样做。如今品牌化发展已经日趋成熟的小罐茶,一方面着手投建的黄山工厂已经正式落成,为品牌化发展提供了强大的支撑力,另一方面也从未放弃让中国茶品牌走向世界的梦想。 2021年,小罐茶代表中国茶接棒咖啡成为博鳌待客饮品,这也是博鳌亚洲论坛成立20年以来首次官方合作茶品牌。今年,小罐茶再次在这一全球交流的舞台上,以茶为媒,以茶会友,在做好会议茶饮服务的基础上,将通过更具有中国特色的文化元素、礼仪细节和茶艺体验,全方位诠释了“中国式待客”背后的浪漫。这份浪漫不仅包含着中国作为东方礼仪之邦传承千年的文化意境和待客之礼,也体现着中国茶品牌在新时代下对传统的创新性传承。
创新与传承让中国茶在新时代中焕发了新的生机与活力,也让中国茶品牌有了更多的机会与价值。 也许,中国茶品牌的国际化,还有很长的路要走,但是杜国楹也表示,将会朝着这一方向继续努力。 |
