到目前为止，超市已经拒绝接受鸡蛋，尽管它们可以占鸡蛋农场总库存量的10%。
由于无法出售给超市，大多数的母鸡蛋被丢弃，每年浪费多达150万只母鸡蛋。 在另一项旨在提高其可持续性证书的举措中，Waitrose现在将以每包1.99英镑的价格出售鸡蛋。 “鸡蛋鸡蛋是厨师的梦想，特别是在糕点方面。由于它们较小的性质，它们的形状更好，这使它们成为偷猎的主意。蛋黄具有美妙的深色和浓郁的味道，非常适合蛋黄酱或糕点，如柠檬蛋挞或奶油布丁，“Waitrose开发主厨Zoe Simons说。 这是Waitrose为提高其生态资质而进行的一系列努力中的最新举措。 在月初，高端杂货商宣布将其Unpacked概念扩展到三个额外的商店，鼓励顾客在可再装容器中进行杂货购物。 |
